Groot Geluk Brut Methode Cap Classique

Deze vonkelwijn zoals de Zuid-Afrikanen mousserende wijn noemen is een perfect alternatief voor champagne en een stuk betaalbaarder ook! Ik ben in ieder geval gek op deze Zuid-Afrikaanse mousserende wijn die net als champagne volgens de traditionele methode wordt gemaakt. Dit betekent dat de wijn een tweede rijping op de fles heeft.

Bij deze bubbles duurt die flesrijping 18 maanden.

Geur/smaak/kleur: In deze Groot Geluk vind je tonen van brioche, gist, citrus, groene appel, noten en mineraliteit.

Wanneer/waarbij: Uitstekend bij de borrel of als feestelijk begin van een diner. Ook gaan bubbels vaak uitstekend samen met visgerechten en bijvoorbeeld sushi.

Waarom er gekozen is om deze bubbles Groot Geluk te noemen? Dat verwijst naar het gevoel dat Jan van Riebeeck (hij stichtte de eerste Europese kolonie in Zuid-Afrika) had na het proeven van de eerste Kaapse wijnoogst in 1659. Ik hoop dat jij ook gelukkig wordt na het proeven van deze bubbels!