Hensel Spätburgunder Aufwind

Riesling is een grote favoriet van mij wat wit betreft, qua rood ben ik gek op de Duitse variant van Pinot Noir, Spätburgunder! Deze wijn valt bij mij altijd in de smaak.

Spätburgunder is een vrij lichte en soepele wijn maar door de typische kruidigheid die je vaak in deze wijnen tegenkomt heeft de wijn ook karakter. Dat maakt het interessant vind ik!

Geur/smaak: Veel rood fruit maar ook een kruidige wijn.

Wanneer/waarbij: Mooie borrelwijn! Kan zeker ook in de zomer door de wijn wat te koelen. Verder past dit ook goed bij wat lichtere vleesgerechten bij het diner.

Benieuwd waar dat ‘Aufwind’ op slaat? De 35-jarige wijnmaker Thomas Hensel gebruikt het vliegveld wat vlakbij zijn wijngaarden ligt als inspiratie voor de namen voor zijn wijnen. Naast Aufwind, maakt hij ook ‘Hogenflug’ en ‘Ikarus’. Een echte hoogvlieger deze wijn dus!

Wil je nog meer over Pinot Noir lezen? Check dan de blog met 6x Wat je moet weten over Pinot Noir wijn.