RedHeads Coco Rotie Syrah Viognier

Een Australische wijn in de Franse stijl à la Côtes du Rhône waar Coco Rôtie een mooie knipoog naar is.

De druiven voor deze wijn groeien aan 30 jaar oude stokken en worden allemaal handgeplukt als het tijd is om de druiven te oogsten.

Geur/smaak: Krachtig, veel bessen, wat kruidigheid en een  frisheid door de toevoeging van de Viognier aan de Syrah, maar ook mooie typische hout tonen (zoals vanille) door de rijping op Frans en Amerikaans eiken houten vaten. De wijn wordt nog beter door ‘m even te karafferen voordat je deze wilt gaan drinken.

Wanneer/waarbij: Een wijn die uitstekend past bij vleesgerechten. Bijvoorbeeld van de BBQ!

De wijn wordt gemaakt door Redheads Studio; een groep jonge wijnmakers die een eigen wijndomein gestart zijn om zo de druiven van grote huizen te ‘bevrijden’ ofwel grape liberation zoals zij dat noemen. Om vervolgens wijnen te maken met karakter, ziel en persoonlijkheid.

Nieuwsgierig naar het vrolijke aapje op het etiket? Dit is een verwijzing naar de legende van de Monkey King een ondeugende aap die altijd dorstig naar wijn was en die dorst nooit gestild kon worden. Deze Monkey King kan ook vaten tillen en de continten doorkruisen met saltos.

Meer lezen over de druif Syrah? Check deze blog Syrah ontdekken: 10 feiten over de kampioen van de Rhône